Ungaran, Jawa Tengah – Berawal dari kajian tentang limbah tahu yang belum dimanfaatkan secara optimal dan seringkali menjadi sumber pencemaran lingkungan, sekelompok mahasiswa Program Studi Kesehatan Masyarakat dari Fakultas Kesehatan Universitas Ngudi Waluyo (UNW) berhasil mengembangkan inovasi dalam bentuk usaha kreatif yang diberi nama TOFU Go Green. Inovasi ini berupa pupuk ramah lingkungan yang diolah dari limbah tahu dan berhasil lolos dalam Program Pembinaan Wirausaha Mahasiswa (P2MW) yang didanai oleh Direktorat Pembelajaran dan Kemahasiswaan Ristekdikti.
TOFU Go Green merupakan produk yang dapat membantu mengurangi dampak negatif limbah tahu sekaligus memberikan manfaat bagi sektor pertanian. Produk ini sudah tersedia untuk dibeli secara langsung maupun melalui platform online (link pembelian: https://id.shp.ee/vDS6bzS).
Sri Wahyuni, S.KM., M.Kes., selaku dosen pembimbing tim inovasi ini, mengungkapkan bahwa produk ini merupakan hasil dari penelitian pada sektor keselamatan & kesehatan kerja di industri/pabrik tahu, berlanjut dengan identifikasi potensi limbah tahu yang sebelumnya tidak termanfaatkan dengan baik di lokasi penelitian. "Inovasi ini hadir sebagai respons atas temuan penelitian kami. Kami bersyukur program ini berhasil lolos didanai oleh pemerintah dan bahkan terpilih untuk mengikuti Kewirausahaan Mahasiswa Indonesia (KMI) Expo XV yang akan diselenggarakan pada bulan Oktober di Universitas Halu Oleo, Kendari, Sulawesi Tenggara," ujarnya.
Tim mahasiswa beserta dosen pembimbing yang akan membawa inovasi TOFU Go Green pada Expo KMI XV terdiri dari:
- Sri Wahyuni, S.KM.,M.Kes. (Dosen Pembimbing)
- Septi Antika (Prodi Kesehatan Masyarakat, Semester 7)
- Elly Rosdiana Pratiwi (Prodi Kesehatan Masyarakat, Semester 7)
- Siti Rodlotul Janatun Naim (Prodi Kesehatan Masyarakat, Semester 5)
- Rifqi Burhanuddin (Prodi Kesehatan Masyarakat, Semester 3)
- Zaki Adji Nurdiansyah (Prodi Kesehatan Masyarakat, Semester 3)
Selamat dan sukses kepada Tim P2MW TOFU Go Green! Semoga dapat meraih KMI Award 2024 dan terus menginspirasi dengan inovasi ramah lingkungan. Go Green, Go Ahead!
